Salah satu fokus utama sekolah kami adalah keberlanjutan; kampus kami menjalankan kombinasi berbagai elemen berkelanjutan: bidang panel surya kami, pengolahan air limbah kami, pusat pengomposan kami, dan kebun bio-intensif kami yang penuh dengan buah dan sayuran organik segar. Tentu saja, berita menyebar dengan cepat dan Malcolm, Direktur Keberlanjutan kami, bersama Dempta, Ketua Dewan kami, menghadiri…
Konferensi Solusi Berkelanjutan di Bali
Dari 16-20 April, kami melakukan perjalanan ke Bali untuk mengikuti Konferensi Solusi Berkelanjutan , yang diadakan di The Green School, sebuah sekolah internasional progresif yang sadar lingkungan di dalam hutan di Ubud. Tujuan dari konferensi ini adalah untuk menyatukan orang-orang dengan hasrat yang sama untuk hal berkelanjutan; Melalui suatu pemberian dan pengalaman lokakarya serta presentasi,…
Bulan ini, Chef Alex kami diundang untuk menghadiri ‘Koalisi Perempuan Indonesia’ (Koalisi Perempuan Indonesia) untuk menyampaikan lokakarya tentang Pertanian Berkelanjutan, khususnya yang berfokus pada pangan dan gizi. Acara ini merupakan bagian dari Pekan Wanita Pedesaan, oleh karena itu menargetkan dan mendidik wanita di wilayah lokal kami. Alex menghadiri workshop dengan empat siswa kami saat ini;…
Koktail, keju, dan kopi
Koktail atau mocktail? Kami sangat bangga dengan siswa R & B kami dan instruktur mereka yang luar biasa, Claartje Bakker, dari Belanda. Menggunakan bahan-bahan pilihan dari kebun kami sendiri, para siswa dengan hati-hati membuat rangkaian sirup unik yang lezat dari herbal, beri, dan buah-buahan yang digunakan untuk membuat ramuan luar biasa termasuk Sumba Mojito yang…
Permakultur dan Promosi
Selama bulan Oktober, tim kami dari Sumba Hospitality Foundation (Yayasan Perhotelan Sumba) mengunjungi sekolah menengah di seluruh Sumba untuk memperkenalkan dan mempromosikan sekolah kami dalam penerimaan tahun depan. Selama kunjungan ini, tim berbagi informasi tentang sekolah kami, termasuk proses penerimaan dan alasan di balik sekolah yayasan – yaitu mendidik kaum muda Sumba yang kurang…
Menciptakan kemitraan berkelanjutan Sumba Hospitality Foundation (Yayasan Perhotelan Sumba) menerapkan hal berkelanjutan dan layanan masyarakat. Dalam semangat itu, siswa kami baru-baru ini bergabung dengan kelompok dan bisnis lain di dekat Pantai Kawona. Siswa SHF berkolaborasi dengan Sekolah Vokasi Bakti Luhur, Persatuan Pemandu Wisata Sumba, dan Hotel Sinar Tambolaka untuk mengembalikan daya tarik lokal dari sampah…
